たとえば、320×200ピクセルのサムネイルを作成する場合は、こんな感じ。

add_image_size( 'latest', 320, 200 ,true);

function.phpの最後かどこかに書いておけば、画像をアップロードした際に自動的にサムネイルが作成される。

作ったサムネイルを呼び出す場合は、latestを指定してあげればいい。

$thumb_id = get_post_thumbnail_id($post->ID);
$img = wp_get_attachment_image_src( $thumb_id , 'latest' )

のように呼び出す。なお、$img[0]からサムネイルURLが入ってます。

尚、下記のように第四引数を指定しないと、false指定となり、だいたい320×200の大きさのサムネイルが作成される

add_image_size( 'latest', 320, 200 );